国医大师邹燕勤的饮食经

3月14日是世界肾脏日，肾脏日的设置目的在于提示人们对慢性肾脏病以及相关的心血管疾病和死亡率的认识，并重视对慢性肾脏病的早期检测和预防，以及全球的迫切需求问题。

今年世界肾脏日主题为“人人享有肾脏健康——促进医疗平等，优化用药实践。”

国医大师邹燕勤表示，慢性肾脏病的饮食营养治疗是非常重要的，普通市民也是如此。中医、西医肾脏病医生非常关注的“吃”的问题。邹燕勤对慢性肾脏病患者的饮食总结为五个词，吃得好、吃得少、吃得淡、吃得新鲜，对糖尿病肾病患者再加两个字“无糖”。

吃得“好”，并不是大鱼大肉，而是要在肾脏病患者饮食标准的范围内去吃，摄入蛋白质适量，保障身体营养的同时也不加重肾脏负担;吃得“少”，每餐七八分饱即可;吃得“淡”，即减盐、限盐，正常人一天摄入盐量应小于6克，肾脏病患者摄入量还要更少;“新鲜”，食材新鲜更有营养、更少毒素;糖尿病患者控糖，从饮食上控制好慢病进展，保护好肾脏。

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