国医大师邹燕勤(琴)霜降饮食养生秘笈三

国医大师邹燕勤(琴)霜降饮食养生秘笈三

三、蒸山药

原料：山药，高压锅。

制作方法：

　　1、将山药洗净，切条、切块随意。

　　2、放在高压锅中，从开始冒气起，压10分钟。主要是看个人的口感，有爱吃脆的，有爱吃面的，面的就多蒸一会。

　　3、端出来洒上蓝莓酱，或者蘸上白沙糖吃即可，冷冻口感更好。

养生功效：

　　《本草正》：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。山药有降低血糖作用，糖尿病人可用蒸山药代一顿米饭。慢性肾功能衰竭病人晚餐也可蒸山药加新鲜蔬菜，不吃米饭，减少植物蛋白摄入。通过山药补充人体热量，体虚便溏的病人用蒸山药有可健脾止泻的作用。