国医大师邹燕勤的养生秘笈(白露篇)2020

国医大师邹燕勤的养生秘笈(白露篇)

White  Dew

蒹霞苍苍  白露为霜  二十四节气

凭栏久，　金波渐转，白露点苍苔。


 

part  01  凉风至

一夜西风一夜凉
 

　　2020年9月7日白露，太阳到达黄经165°。由于天气较凉，空气中的水分每到夜晚通常在树木花草上凝结成白色露珠，故名白露。凉风至，白露降，寒蝉鸣。

　　白露调养：阴气渐重，气候干燥，易伤阴津。
 

part　02　白露降

雁阵声声蚊欲静
 

　　1.白露秋分夜，一夜冷一夜。注意秋季凉热交替。早晚凉意甚浓，不赤膊露身。

　　2.注意这是秋燥最厉害的节气。同时结合立秋、大暑、处暑的调养润燥药膳来防白露节气常出现的口干、唇干、鼻干、咽干、大便干等症状。

　　3.注意保暖腹部，少食生冷冰藏之物，防止腹泻。
 

part　03  寒蝉鸣

枣红点点桂流香

　　在秋季节气变化时，应注意饮食的全面调理。

　　宜:  多吃一些有祛痰平喘、滋阴润肺作用的食物，宜清淡。白露时最好多吃一点甜甜的、润燥的食物，譬如此时上市的梨、百合、甘蔗、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等。

　　忌：忌吃或少吃鱼虾海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有韭菜花、黄花菜、胡椒、螃蟹、狗肉、蛋黄、乳酪等。

海参小米粥

配料：海参1条 小米20g 小葱少许
 

制作方法：

　　1.小米放入电饭锅的内胆，淘洗干净后，加入适量清水。

　　2.泡发的海参切成丁。葱切成葱花。

　　3.把海参和葱花同时放入电饭锅里，再加入少许盐。

　　4.用电饭锅的稀饭档工作至结束。

　　5.待电饭锅自然放汽后，盛出即可食用。

　　功效：海参具有补肾益精、养血润燥，提高记忆力，延缓衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参养生功效

　　据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参具有补肾益精，养血润燥功效。主治肾精阴血亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘结等。因为海参能阴阳双补，而且还不会损伤人体阳气，真正从根本上提高人的免疫力，防癌、抗衰老。
 

海参的泡发

　　1、将干海参置于冷水中，浸泡30小时左右，直到海参泡软为止。

　　2、然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后入锅加水，加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟。

　　3、待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春、夏、秋三季一定要放在冰箱保鲜层内，保持较低水温，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。

　　忌：不能与甘草、醋一起吃。