国医大师邹燕勤的养生秘笈（2023小寒篇）

　　小寒，太阳到达黄经285°为小寒。

　　对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。

　　从字面上理解，大寒冷于小寒，

　　但在气象记录中，小寒却比大寒冷，

　　可以说是全年二十四节气中最冷的节气，

　　常有“冷在三九”。

　　这“三九”又恰在小寒节气内，

　　故民间有“小寒胜大寒”。

　　小寒养生

　　1、冬季进补。需辨阴阳气血，阴虚口干，阳虚怕冷，气虚乏力，血虚头晕。有的放矢，才能药到病除。

　　2、重视冬日锻炼。民谚有“冬天动一动，少闹一场病”、“冬天懒一懒，多喝一碗药”。宜多进行室内和户外活动，如跳绳、慢跑、太极拳及各种球类活动。

　　3、宜宁静少虑。畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

　　小寒食疗

　　以温补为先，食补、药补相结合。常用补药有人参、黄芪、阿胶、当归、鹿茸、 鹿鞭、冬虫夏草等。

　　结合食补特性，可选择羊肉、猪牛肉、海虾、海参、鲍鱼，以及核桃肉、山药、栗子、大枣，并配合黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑大豆等。结合果、蔬、谷，全面搭配，防止上火。

　　小寒精品

　　海参鸽蛋补肾粥

　　原料：

　　水发海参50克，大米100克，鸽蛋2只。

　　制作方法：

　　①、将海参事先水发好(或即食海参)后放入冰箱冷藏，每天早上取1只海参，大的半只，洗净，切成小片;鸽子蛋先煮熟，剥壳备用;大米淘洗净。

　　②、将大米先浸泡半小时，加少许炒盐调味，煮熟成粥;放入海参片、煮好的鸽蛋、生姜、葱末，用勺子不停搅拌均匀，文火熬制10分钟即可。

　　养生功效：

　　海参性温、味咸，补肾益精，养血润燥，有抗凝血、降血脂、调整免疫、抗肿瘤、抗衰老等作用。鸽蛋味甘、咸，性平;补肝肾，益精气，丰润肌肤，助阳提神，解疮毒，有补肾、养颜、去火等作用。海参与鸽蛋煮粥合用，在三九天服用，邹云翔教授认为“壮阳补气，治肾亏阳痿，养颜美容又不上火。”

　　此款精品特别推荐阳康患者恢复期食用。